4 juil. 2012

Pulled pork Burger

OHhhhh..... tout ce qu'il y a de meilleur au monde est dans ce burger, 
et ça se fait tout seul en plus!! .... ;)))

Pulled pork Burger
6 personnes

Mélange d'épices pour le porc:
1 c. à soupe de paprika
2 c. à soupe d'assaisonnement à chili
1 c. à soupe poudre d'ail
1 c. à soupe moutarde en poudre
1 c. à soupe thym
1 c. à soupe fumée liquide Hichory
1/4 de tasse d'huile végétale
2,2 lb d'épaule de porc
2 c. à soupe de sauce BBQ

Salade de chou crémeuse
2 tasses de chou vert, émincé finement
1 petit oignon haché
1 carotte râpée
1/2 tasse de mayonnaise
1/4 de tasse de vinaigre de cidre
1 c. à soupe de sucre
1 c. à thé de sauce worcestershire
sel et poivre

Garniture:
Cornichons à l'aneth, tranchés
moutarde de dijon à l'ancienne
6 pains kaiser aux graines de sésame

Mélanger tous les ingrédients pour le porc, enduire l'épaule de tous les côtés et cuire à la mijoteuse au moins 4 heures. Lorsque l'épaule se défait à la fourchette, enlever les os et remettre la viande déchiquetéedans sa sauce. garder au chaud.
Assembler les ingrédients de la salade de chou, griller les pains et assembler les burgers: pain, moutarde, viande ( ajouter un peu de sauce BBQ à la viande si désiré) , cornichons et salade de chou, recouvrir avec le pain et ouvrir grand ;))))))

* Source: les 60 meilleurs burgers du monde

8 commentaires:

  1. C'est un méchant burger de luxe! Avec la salade de choux et le porc effiloché, j'ai envie d'en croquer un!

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  2. Wow, il a vraiment l'air très très bon, je viens également de faire l'essai d'une recette et nous avons vraiment aimé. Merci du partage !!

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  3. J'ai finalement fait l'achat de ce livre vu toutes les belles recettes que tu en publies et ayoye, maudit beau livre ça :) Le pulled pork en plus, c'est tellement juste trop bon là :)

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    1. Ha cool! y en a un aussi pour les salades et un pour les pâtes.....ils sont tous mioummmm

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  4. Un autre superbe sandwich!!! Contente de te retrouver en vacances, on va profiter de tes belles recettes;)))

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    1. Vacances jusqu'au 25 aout!!!!! yahooooooooo

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    2. Je sais torieux!!!;))) Mais vous le méritez en titi!!!

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  5. Maudit burger de fou ça Madame Anne! Je te jure, je n'ai pas faim, je suis crevée et j'ai presque échappé une goutte de bave sur mon clavier d'ordi!!! Failli acheter ce bouquin... ça me tente encore pluxxxxx!

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