Cuisses barbecue Thaï

C'est très  important de faire mariner les cuisses pendant 6 à 8 heures afin qu'elles retiennent le merveilleux goût de cette marinade Thaï

Cuisses de poulet barbecue Thaï

pour 8 à 10 cuisses de poulet

Marinade:

6 c. à soupe de jus de lime

1/4 tasse de jus d'orange

1/4 tasse de sauce de poisson thaï

1/4 huile de canola ou d'arachide

1/4 tasse de sucre brut ou cassonade

1/4 tasse de basilic frais haché

1/4 tasse d'oignons verts hachés

1/4 tasse  de coriandre fraîche hachée

5 à 10 gousses d'ail

2 c. à soupe de gingembre frais haché

2 c. à soupe de sauce chili thaï

Mélanger tous les ingrédients, faire mariner le poulet 6 à 8 heures dans la marinade ( dans un ziploc par exemple).

Cuire les cuisses au barbecue à chaleur indirecte pour éviter que la peau de brûle. Badigeonner régulièrement avec la marinade restante. Cuire environ 30 à 40 minutes selon la grosseur des cuisses.....